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Lentejas Vegetarianas

INGREDIENTES

500 Gramo(s) de lentejas

1 calabacín

1 cebolla

1 ajo porro

1 pimiento verde

1 zanahoria

2 tomates

2 ajos

1 hoja de laurel

Pimienta negra

Agua

Sal

Aceite de oliva

FORMA DE PREPARAR

Lo primero que haremos será poner a remojo las lentejas la noche anterior a preparar la receta. En un bol, colocamos las lentejas y cubrimos con abundante agua; removemos y dejamos en un lugar seco.

Pelamos y cortamos la zanahoria, la cebolla, el ajo porro, el pimiento, los tomates y los ajos. El calabacín lo lavamos bien y lo cortamos, sin quitarle la piel.

En una olla con un poco de aceite rehogamos todas las verduras con un poco de sal hasta que estén medio hechas, unos 10 minutos.

Antes de añadir las lentejas a la olla, incorporamos la pimienta molida.

A continuación, introducimos en la olla las lentejas y cubrimos bien todos los ingredientes con agua.

Añadimos sal y dejamos que todo se cueza durante 25 o 30 minutos aproximadamente.

Cuando termine la cocción, podemos añadir un poco más de agua si nos han quedado muy espesas o triturar unas pocas lentejas y verduras.

Listo para servir!

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     Excelente  
     A base de 19 reseñas 
    
 
 
   
 
 
        
   JOSE MORALES 
 2023-02-12
 
 
  Lo mejor
  
 
       
   Alex Colorado 
 2022-08-14
 
 
  Excelente
  
 
       
   Gustavo Torres 
 2022-07-22
 
 
  Compra de víveres
  
 
       
   Ciro Alfonso Nova Mavares 
 2022-06-03
 
 
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