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Torta Negra

La torta Negra es famosa por elaborarse solo en época decembrina como parte de los festejos navideños, su sabor es maravilloso y mientras más tiempo lleven maceradas las frutas que la componen mejor será su sabor.

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Ingredientes:

– 200 gr. de mantequilla

– 2 tazas de azúcar morena

– 2 1/2 tazas harina

– 1 cdta de vainilla

– 6 huevos

– 6 pastillas de chocolate negro

– 1 pizca de sal

– 2 cucharaditas de polvo de hornear

– 1/2 taza de leche

– 1 pizca de canela

– Frutas maceradas

Preparación:

Bata la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa, agregue la vainilla y la canela, agregue las amarillas de los huevos y reserve las claras, agregue la harina alternando con la leche.

Derrita el chocolate con un poquito de mantequilla y agregue a la mezcla. Aparte escurra 500 gr. de frutas maceradas y mézclelas con un poco de harina para que no se vayan al fondo de la torta al hornear. Agréguelas a la mezcla.

Levante las claras a punto de nieve y mezcle todo en forma envolvente.

Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornee a 350º hasta que al introducir un palillo este salga limpio, desmolde y deje enfriar en una rejilla, puede espolvorearla con azúcar glas y se verá preciosa, coloque en una lata colorida o envuelva en papel celofán, ate con una cinta de raso gruesa y estará lista para decorar su mesa ó regalarla a un familiar.